ローフードカフェ La table du primeur です。目白から4分。ローフード、ロースイーツが充実した居心地の良い空間です。ローフードの情報もご覧になれます。

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Raw Foodとは「Plantベースの生の食べ物」酵素がたっぷり含まれた食物を酵素が壊れないといわれる48℃以下の温度で調理したものです

卵・乳製品・小麦粉・白砂糖を使用せず48℃以上の熱を加えませんので生きた酵素をそのままいただけるスイーツです

「生きている食べ物」味噌・醤油・麹などの生きた酵母を豊富に含んだ食品で調理したもの日本の伝統的な調味料はまさにリビングフードです